ADEREZOS PARA ENSALADA VERDE

Hola a todos. El verano se aproxima y hay que ir poniendo en marcha la operación "bikini". Para ello la mejor aliada es la lechuga, pero estaréis conmigo en que no hay nada más soso y aburrido que la lechuga. Os cuento como con distintos aderezos e ingredientes podemos acompañar la comida con ensaladas ligeras y diferentes.

Elejimos una lechuga que nos guste, o mezcla de lechugas, canonigos o espinacas.
Os propongo dos aderezos.

Aderezo o aliño de limón y mostaza o ajo

1/2 taza de aceite de oliva
50 ml de vinagre de manzana o de vino ( que no sea balsámico)
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharaditas de mostaza dulce
1/2 cucharada de azúcar
jugo de medio limón
una pizca de sal
(si os gusta el ajo podeis ponerle un diente y eliminar la mostaza)
Se pasa todo por la batidora eléctrica.

Con este aderezo yo le pongo a la ensalada verde o champiñon crudo, o manzana, o tomate seco, o aguacate con almendras, o queso feta, o huevo duro.

Aderezo de vinagre balsámico

aceite de oliva - 3 partes
vinagre balsámico  - 1 parte
una pizca de sal

Se pasa todo por la batidora eléctrica.

Con este aderezo yo le pongo o tomates cherry, o fresas (muy rico), o naranjas, o pasas, o huevo duro.


Estos aderezos te aguantan fuera de la nevera una semana. Si hace mucho calor los podéis meter en la nevera, sacandolos un poco antes y agitandolos bien.

Animaros a probar los aderezos con ensalada verde y un ingrediente más. Tendréis una ensalada diferente todos los días.

Si tenéis algún ingrediente que os guste, por favor, compartirlo en los comentarios, estaré encantada de probar vuestras propuestas.

besos y delicias