La cuchara, ya sabéis los que me vais siguiendo, es un utensilio que en mi casa nos gusta mucho. Hoy os traigo una sopa que me hizo en Londres mi amiga Lucia. Ella le llama "Sopa Ajopollo" (aunque no se si se escribe así....) Aquí en Suiza la hago mucho porque con el frío que hace..... ya os imagináis, una sopita siempre viene bien. Gracias Lucia por pasarme la receta de esta rica sopa...
2 o 3 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
1 puñado de almendras crudas (yo las pongo laminadas)
agua
aceite
sal
colorante (media cucharadita)
2 huevos cocidos
5 patatas pequeñas
Cocemos los huevos y los reservamos. Pelamos los ajos y los sofreímos en el aceite con las almendras y las rebanadas de pan.
Se pasa al vaso de la batidora y lo llenamos de agua, lo molemos. Ponemos todo en una cacerola y añadimos otro vaso de la batidora de agua.
Ponemos la cacerola al fuego, añadimos el colorante, la sal, las patatas partidas que casquen y los huevos cocidos troceados.
Se deja hervir durante unos minutos, hasta que estén cocidas las patatas.
Probad!! Ya me contareis...
besos y delicias
jueves, 28 de febrero de 2013
lunes, 25 de febrero de 2013
TARTA DE FRUTAS CON CRUJIENTE
Hola a todos! He estado un tiempo sin publicar recetas porque me quede sin ordenador, pero ahora que tengo uno nuevo prometo no dejarlo tan abandonado.
Hoy os propongo una tarta, muy sencilla y rápida de hacer. Se puede hacer con cualquier fruta que os guste.
Yo la hago con ciruelas (q las de aquí de Suiza me parecen muy ricas) o como en el caso de la foto que os muestro a continuación, con manzana y fresas.
2 manzanas medianas
3 o 4 fresas
mermelada
limón
azúcar
masa de hojaldre
Para el crujiente:
75 gr. de azúcar
125 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
100 gr. de frutos secos molidos
La masa que compro aquí en Suiza es una masa que ya viene en su plato para hornear (de Coop / Betty Bossy), pero sino tendríais comprar la masa y acoplarla al molde pinchando el fondo con la ayuda de un tenedor antes de hornear.
En el fondo de la masa ponemos una capita de mermelada. No os he puesto sabor porque puede ser cualquiera. Yo le pongo de frambuesa que es la suelo tener en casa y es la que más me gusta, pero también puede ser de melocotón, o fresas.
Pelamos y laminamos la fruta y la mezclamos con una cucharada de azúcar y el zumo de medio limón. Luego colocamos la manzana encima de la mermelada cubriendo todo. Encima ponemos las fresas en laminas.
Para hacer el crujiente mezclamos la harina con el azúcar, la mantequilla troceada y fría de la nevera y con los frutos secos. Amasamos y mezclamos bien hasta que adquiera la apariencia de pan rayado. Cubrimos la fruta con la mezcla.
Horneamos unos 20-25 min. Aunque hay que tener en cuenta el tiempo de cocción de la masa. Si la masa necesita más tiempo en el horno la deberemos meter antes, ya que la fruta en 20-25 min esta lista.
Se puede comer fría o caliente acompañado de helado de vainilla.
besos y delicias
Hoy os propongo una tarta, muy sencilla y rápida de hacer. Se puede hacer con cualquier fruta que os guste.
Yo la hago con ciruelas (q las de aquí de Suiza me parecen muy ricas) o como en el caso de la foto que os muestro a continuación, con manzana y fresas.
2 manzanas medianas
3 o 4 fresas
mermelada
limón
azúcar
masa de hojaldre
Para el crujiente:
75 gr. de azúcar
125 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
100 gr. de frutos secos molidos
La masa que compro aquí en Suiza es una masa que ya viene en su plato para hornear (de Coop / Betty Bossy), pero sino tendríais comprar la masa y acoplarla al molde pinchando el fondo con la ayuda de un tenedor antes de hornear.
En el fondo de la masa ponemos una capita de mermelada. No os he puesto sabor porque puede ser cualquiera. Yo le pongo de frambuesa que es la suelo tener en casa y es la que más me gusta, pero también puede ser de melocotón, o fresas.
Pelamos y laminamos la fruta y la mezclamos con una cucharada de azúcar y el zumo de medio limón. Luego colocamos la manzana encima de la mermelada cubriendo todo. Encima ponemos las fresas en laminas.
Para hacer el crujiente mezclamos la harina con el azúcar, la mantequilla troceada y fría de la nevera y con los frutos secos. Amasamos y mezclamos bien hasta que adquiera la apariencia de pan rayado. Cubrimos la fruta con la mezcla.
Horneamos unos 20-25 min. Aunque hay que tener en cuenta el tiempo de cocción de la masa. Si la masa necesita más tiempo en el horno la deberemos meter antes, ya que la fruta en 20-25 min esta lista.
Se puede comer fría o caliente acompañado de helado de vainilla.
besos y delicias
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